Docil 9% Branco Magnum 1.5L 2016 - Quinta de soalheiro - Vinho branco - Vinho verde

Docil 9% Branco Magnum 1.5L 2016 - Quinta de soalheiro - Vinho branco - Vinho verde

  • Vendido por: Garrafeira do Mundo
  • Contatar Produtor
  • Marca: Quinta de soalheiro
    Modelo: CAFURNA2002-DV117-Quinta de Soalheiro
    Em stock: Existente

    Opcões disponíveis




    Olhar

    Amarelo citrico



    Cheiro

    Frutado

    Tropical

    Citrino



    Prova

    Frutado

    Equilibrado

    Prova do Enólogo - As uvas de Alvarinho são provenientes de diversas vinhas de pequena dimensão implantadas em solo de origem granítica entre os 100 e os 200 metros de altitude em Melgaço, na região mais norte de Portugal. Está protegida por um conjunto de serras que permitem um casamento perfeito entre a pluviosidade. A temperatura e o número de horas de sol necessários à melhor maturação das uvas da casta Alvarinho. Soalheiro - um vinho elegante aromaticamente e persistente de sabor. Perfeita como a colheita anterior. contudo diferente. a colheita é mais elegante e de álcool mais moderado. os aromas são citrinos e tropicais. destacando-se o sabor pela enorme persistência. “Não é habitual ter duas colheitas perfeitas seguidas. foi excecional e segue pelo mesmo caminho…” afirmam os produtores da primeira marca de Alvarinho de Melgaço. As uvas de Alvarinho sem vindima tardia foram colhidas em caixas de pequena capacidade e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. O mosto obtido por prensagem das uvas inteiras foi decantado e fermentado a temperatura baixa. A fermentação decorreu em inox até atingir o equilíbrio de doçura e acidez pretendido e que ditaram o álcool final deste Soalheiro – 9%. Notas citrinas e tropicais da casta Alvarinho com um equilíbrio de acidez e doçura invulgares. Ideal como aperitivo ou para acompanhar um bom fim de tarde. Em alternativa pode aparecer durante a conversa no final de uma jantarada.

    País: Portugal
    Produtor: Quinta de soalheiro
    Enólogo: Luís cerdeira
    Região Vinícola: Vinho verde
    Ano: 2016
    Tipo vinho: Vinho branco
    Casta(s):
    • Alvarinho

    Capacidade garrafa (em litros): 1.5
    Decantar: 10 min
    Temperatura Recomendada: 12°C
    Entrada: Foie gras
    Carne: Foie gras com trufa
    Peixe: Curry verde de peixe
    Legume: Caril de legumes
    Queijo: Brie

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